Ачма со шпинатом

Ачма со шпинатом

Очень необычно и вкусно — АЧМА со шпинатом (рецепт Татьяны Квеквескири)

ингредиенты

  • Яйцо — 2,00 шт.
  • Вода — 15,00 мл.
  • соль.
  • Сульгун — 500,00 г.
  • Шпинат.
  • Масло — 150,00 г.
  • Мука

Способ приготовления

Яйцо, соль, вода и мука: замесить тесто. Чтобы раскатать тесто, используйте инструмент, очень практичный. Сначала раскатайте его вчетверо, затем сделайте тоньше и в пять. Смешать нарезанный шпинат и масло, добавить натертый сулугуни, посолить и поперчить по вкусу.

Оставьте расплющенный пласт в кипяченой подсоленной воде на 2 минуты, затем удалите его с помощью сита и промойте холодной водой. Нанесите шпинатную массу на все слои один за другим. Поскольку шпинат жирный, не наносите масло на слои.

Приготовьте все слои, кроме последнего слоя, который мы накроем сверху и нарежем на кусочки желаемого размера. Сверху выкладываем смесь яичного желтка и сметаны.

Выпекать в духовке при 200 градусах 15 минут.

Для маленькой формы мы использовали всего 2 яйца, если у вас большая форма, увеличьте количество яиц.

Приятного аппетита!